供应食堂承包公司祥瑞供应食堂承包中食物中毒事项及预防措施

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餐厅卫生管理
① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，**不积水、干净、清爽。
② 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。
③ 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

食堂承包公司【祥瑞】供应食物中毒及预防
① 厨房所有员工都要认真学习《食品卫生法》，严格把好质量关，不出售腐烂变质的原料和食品，并按照食品低温保存的卫生要求进行储存。
② 做到生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物及药物的隔离。
③ 不吃有毒和不认识的野菇、发芽马铃署等，做好消灭“四害”工作。
④ 一旦发生中毒。应立即就医查明原因，根据调查及检验的结果，作出相应的整改措施

公司名称：东莞市祥瑞膳食管理服务有限公司
食堂承包公司　
负责人：王生 
电话：0769-82737498   
手机： 13509212422 
传真：0769-82739899 
邮箱：Xiangrui-XR@    
地址：东莞市黄江镇黄江大道伟城商务大厦6楼

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