供应怎样选用煎锅 东莞食堂承包公司祥瑞教您

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食堂承包公司教您怎样选用煎锅
煎锅一般是平底的，可以方便地煎鸡蛋、煎饺子、煎饼等，也可以炒菜。煎锅一般都有不粘的涂层，不必担心蝴锅。为保护涂层，较好用木铲、尼龙铲等，.不要用不锈钢等质地很硬的铲子，以免划伤涂层;煎制时用中小火，火太大会损坏涂层;刚从火上移下来的温度很高的锅不要浸在凉水中，·温度的急剧变化对涂层不好;清洗时不要用不锈钢丝球，以免划伤涂层。涂层有脱落现象时，就不要再用了，以免涂层混人食物，吃进肚子里。涂层是否对健康有害尚不明了，这一直是让人关心并引起争议的话题。.如果你对此很介意，可以选用那种厚厚的铁平底锅，对健康有益无害，只是略嫌笨重、容易粘锅而已。


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