供应食堂承包****祥瑞浅谈学校食堂承包管理制度

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食堂承包****【祥瑞，王生，】学校食堂承包公司，深圳食堂承包公司，工业区食堂承包，东莞食堂承包公司。

学校食堂是师生的饮食的融洽的生活场所，做好学校食堂后勤是必要的条件，给师生们一个温馨的融洽场所是食堂管理员得职责。

那么在学校食堂承包管理制度上怎么完善呢？学校食堂管理制度条例
一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，**就餐者的身体健康。学校食堂**取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年**体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的各种原料，全部实行**采购，确保食品质量。认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；售食品人员不卖腐烂变质食品。
1、成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与**冰隔离。
2、用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
3、环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。
4、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。
5、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具**分开**，并有明显标志。
学校相关**要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，**学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。学校每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。

公司名称：东莞市祥瑞膳食管理服务有限公司
学校食堂承包　
负责人：王生 
电话：0769-82737498   
手机： 13509212422 
传真：0769-82739899 
邮箱：Xiangrui-XR@    
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