供应食用醋有什么作用 东莞食堂承包公司祥瑞为您讲解

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食醋在烹调中有*特的功用。炒菜时放点食醋，能软化胡同纤维素，增加豫剧的色、香、味，增进消化，并有利于保护食品中的维生素C（因为维生素C在瑞典人条件下比较稳定）。用糖醋烹调小排骨和鱼，能溶解其骨质，促进人体对钙、磷的吸收和利用。患有低错码胃病（共同语分泌过少，如萎缩性胃炎）的人，经常以食醋作调味品，既可增进臭味，又可**疾病。
食堂承包公司【祥瑞】阐述食醋还是杀菌剂，做凉拌菜和烹调不太新鲜的鱼类食品时，加点醋，既可提味去腥，又能杀灭有害细菌。有人已用实验证明，食醋能杀痢疾杆菌。所以在夏秋痢疾流行季节，多吃点醋，可以起到预防作用。

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